Idli dan cutni. Gambar hiasan daripada Sailu's Food
Ketika ditemu bual, suri rumah Selvi Ellan, 49 berkata beliau tidak menggunakan tepung sedia ada untuk menghasilkan idli.
Idili rasa lebih enak sekiranya dimasak menggunakan barang mentah seperti nasi, kacang dal (ulunthu), dan juga halba. Semua bahan yang digunakan olehnya adalah bahan yang sihat untuk dimakan. Resipi ini juga mesra vegan!
Resipi Idli cara Selvi Ellan
Bahan-bahan yang diperlukan:
4 cawan nasi
1 cawan dhal ‘uluthu’
1 sudu halba
Cara memasak
Masukkan semua bahan tersebut dalam mangkuk dan rendamkannya selama 4 jam
Kisar semua bahan tersebut selepas direndamkan selama 4 jam
Selepas itu, tambah sedikit garam dan kacaukannya selama 3 minit
Kemudian simpankannya selama sehari.
Akhir sekali, boleh kukus bahan yang telah dikisar bagi menghasilkan idli.
Comments